Текила Dorado del Bajio Blanco
Класс: tequila blanco - без выдержки в бочках
Полезные контакты
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: -
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: -
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: -
- Крепость: 40% объемн.
Текила Dorado del Bajio Añejo
Класс: tequila añejo - выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: -
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: -
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: -
- Крепость: -
Спиртзавод Integradora San Agustin, S.A. de C.V., Tototlan, Jalisco
Регион: Jalisco, Ciénega
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовый станок
- Ферментация: 100% агава, стальные емкости
- Перегонный куб: медная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
- Вода: из скважины