Текила El Tequileño

Текила El Tequileño Blanco

Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: смесевый процесс, без добавления волокон, бетонные емкости
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: —
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Platino (Square Bottle)

Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: —
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: —
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Platino Blanco

Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: пипоны (огромные бочки)
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: додерживание в дубовых бочках, без добавок

Текила El Tequileño Reposado Gran Reserva

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, добавление щепы, пипоны (огромные бочки)
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: смешанные партии, без добавок

Текила El Tequileño Gran Reserva Reposado (Square Bottle)

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: добавление щепы, бочки из американского белого дуба, пипоны (огромные бочки)
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Especial Gran Reserva Reposado

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: дубовые бочки, пипоны (огромные бочки)
• Крепость: 35-39% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Cristalino Reposado

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из американского белого дуба
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: фильтрация цветовых примесей, без добавок

Текила El Tequileño Reposado Rare

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: пипоны (огромные бочки)
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Especial Reposado

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: —
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Reposado

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, добавление щепы
• Крепость: 35-39% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Especial 50 Aniversario

Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: 100% агава, бетонные емкости, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: —
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Текила El Tequileño Añejo

Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: натуральная природная
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из американского белого дуба
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: без добавок

Спиртзавод Jorge Salles Cuervo y Sucesores, S.A. de C.V., Tequila, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Valles

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовый станок
• Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, бетонные емкости
• Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, дубовые бочки, деревянные емкости, пипоны (огромные бочки)
• Вода: натуральная природная вода

Текила – национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу предпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе коктейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".