Текила Herencia Historico 27 de Mayo

Текила Herencia Histórico 5 Años Cristalino

Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет

Текила Herencia Histórico 5 Años Cristalino

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: —
  • Регион производства: Jalisco, Central
  • Запекание и варка: автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: —
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
  • Перегонка: —
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: использованные бочки, бочки из-под хереса
  • Крепость: 35-39% объемн.
  • Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Текила Herencia Histórico 15 Años Extra Añejo

Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет

Текила Herencia Histórico 15 Años Extra Añejo

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: —
  • Регион производства: Jalisco, Central
  • Запекание и варка: автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: использованные бочки, бочки из-под хереса
  • Крепость: 40% объемн.

Текила Herencia Histórico 5 Años Extra Añejo

Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет

Текила Herencia Histórico 5 Años Extra Añejo

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: —
  • Регион производства: Jalisco, Central
  • Запекание и варка: автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: —
  • Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: бочки из-под хереса, использованные бочки
  • Крепость: 40% объемн.

Спиртзавод Tequilas del Señor, S.A. de C.V., Tlaquepaque, Jalisco

Регион: Jalisco, Central

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовый станок
  • Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости
  • Перегонный куб: стальная емкость
  • Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, использованные бочки, бочки из-под хереса
  • Вода: из скважины

Текила - национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу предпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе коктейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики