Текила Tapatio

Текила Tapatio Blanco

Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках

Текила Tapatio Blanco

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница, тяхона (тягловая дробилка)
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: —
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Текила Tapatio Blanco 110

Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках

Текила Tapatio Blanco 110

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница, тяхона (тягловая дробилка)
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: —
  • Крепость: 55% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Текила Tapatio Reposado

Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Текила Tapatio Reposado

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница, тяхона (тягловая дробилка)
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Текила Tapatio Añejo

Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Текила Tapatio Añejo

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Текила Tapatio Excelencia Extra Añejo (Lot 1, MX only)

Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет

Текила Tapatio Excelencia Extra Añejo (Lot 1, MX only)

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница, тяхона (тягловая дробилка)
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Текила Tapatio Excelencia Extra Añejo

Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет

Текила Tapatio Excelencia Extra Añejo

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
  • Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница, тяхона (тягловая дробилка)
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, Fermentation with fibers
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: использованные бочки, бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: без добавок

Спиртзавод Tequila Tapatio, S.A. de C.V. (La Alteña), Arandas, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Altos Del Sur

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: тягловая мельница, вальцовый станок
  • Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, стальные емкости, на открытом воздухе, с добавлением волокон
  • Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость
  • Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, бочки из-под вина, использованные бочки, дубовые бочки, бочки из-под виски
  • Вода: из скважины, натуральная природная вода

Текила – национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу предпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе коктейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

Если ваш вопрос касается предоставления наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.

На остальные вопросы мы отвечаем только на страницах нашего сайта. Выберите публикацию на близкую тему и задайте ваш вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!