Текила Tequila Ocho
Текила Ocho Curado Agave-Infused Tequila
Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: —
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: текила с вкусовыми добавками, обогащение кислородом
Текила Ocho Tequila Plata
Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: —
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Reposado
Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo (Single Barrel) — Los Fresnos 2013
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, индивидуальные емкости, использованные бочки, бочки из-под виски
- Крепость: 55% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, перегонка до достижения нужной крепости, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo — Cask Finish — Plantation Jamaica
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: французские дубовые бочки, использованные бочки, бочки из-под рома
- Крепость: 48% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo Transatlantic Barrel Select
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из-под коньяка, бочки из-под рома
- Крепость: 44.2% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo (Single Barrel) — La Magueyera 2014
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, без добавления волокон, на открытом воздухе
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 54% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, перегонка до достижения нужной крепости, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo Continental Barrel Select
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из-под коньяка
- Крепость: 43.1% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo — Cask Finish — Plantation Barbados
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: использованные бочки, французские дубовые бочки, бочки из-под рома
- Крепость: 46% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Tequila Ocho Añejo Tropical Barrel Select
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из-под рома
- Крепость: 45.8% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo — Cask Finish — Pierre Ferrand
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из-под коньяка, использованные бочки
- Крепость: 42% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Añejo (Single Barrel) — Los Corrales 2010
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 55% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, перегонка до достижения нужной крепости, без добавок
Текила Ocho Tequila 8/8/8 — Rancho El Carrizal Extra Añejo
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, на открытом воздухе
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 48.8% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Текила Ocho Tequila Extra Añejo
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, деревянные емкости, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, без добавок
Спиртзавод Cía. Tequilera Los Alambiques, S.A. de C.V., Arandas, Jalisco
Регион: Jalisco, Los Altos Del Sur
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тягловая мельница, вальцовый станок
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, стальные емкости, на открытом воздухе, с добавлением волокон, без добавления волокон
- Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость
- Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, индивидуальные емкости, бочки из-под коньяка, использованные бочки, Rum barrels
- Вода: из скважины, натуральная природная вода
Текила – национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.
Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.
В то время как в самой Мексике текилу предпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе коктейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".
