Текила Zapata

013

Текила Zapata Tequila Blanco

Класс: tequila blanco - без выдержки в бочках

Текила Zapata Tequila Blanco
Полезные контакты

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: -
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: автоклав низкого давления
  • Экстракция: винтовая мельница, вальцовая мельница
  • Вода: -
  • Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: -
  • Выдержка: -
  • Крепость: 35-39% объемн.

Текила Zapata Tequila Joven

Класс: tequila joven - выдержка в бочках менее 2 месяцев

Текила Zapata Tequila Joven

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: -
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: автоклав низкого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница, винтовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, смесевый процесс
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: колонна
  • Выдержка: -
  • Крепость: 35-39% объемн.

Текила Zapata Tequila Reposado

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Текила Zapata Tequila Reposado

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: -
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: автоклав низкого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница, винтовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: колонна
  • Выдержка: -
  • Крепость: 35-39% объемн.

Спиртзавод Tequileña, S.A. de C.V., Tequila, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Valles

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: автоклав низкого давления
  • Экстракция: вальцовый станок, винтовая мельница
  • Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, на открытом воздухе, с добавлением волокон, без добавления волокон
  • Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, колонна
  • Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, бочки из-под вина, бочки из-под коньяка, новые бочки, использованные бочки, дубовые бочки, бочки из-под хереса, портовые бочки, венгерские дубовые бочки, бочки из-под скотча
  • Вода: из скважины, натуральная природная вода

Текила - национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу продпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе котейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. На него вы получите ответ на комментарий.

Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Здравствуйте! Если ваш вопрос касается сотрудничества или наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.
В остальных случаях задайте вопрос в форме комментариев под любой публикацией на близкую тему. Так вы гарантировано получите ответ.