Мескаль 400 Conejos Mezcal

Мескаль 400 Conejos Joven

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль 400 Conejos Joven

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 38%
  • Возраст растений для переработки: 8-10 лет

Мескаль 400 Conejos Reposado

Класс: Reposado — «отдохнувший» напиток, выдержанный в бочках от 2 месяцев до 1 года. Обычный цвет — карамельный

Мескаль 400 Conejos Reposado

Характеристики:

  • Место производства: Tlacolula, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 38%
  • Возраст растений для переработки: 8-10 лет

Мескаль 400 Conejos Espadin / Tobala

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Мескаль 400 Conejos Espadin / Tobala

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tobala, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава пьяниц (Agave potatórum)
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 40%

Сайт бренда: 400conejos.mx


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

В личной переписке мы отвечаем только на вопросы о наших услугах.

Если вы хотите просто поспрашивать, на нашем сайте выберите любую публикацию на близкую тему и задайте вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!