Мескаль Banhez Mezcal

Мескаль Banhez Arroqueño

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: San Agustín Amatengo, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%

Мескаль Banhez Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Ejutla, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%

Мескаль Banhez Espadin & Barril

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки. Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Ejutla, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), Агава Карвински (Agave Karwinskii), местное название Maguey Espadin, Maguey Barril
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 42%

Мескаль Banhez Jabali

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Ejutla, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава долинная (Agave convallis Trel.), местное название Maguey Jabali
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%

Мескаль Banhez Mexicano

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Ejutla, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Mexicano, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%

Мескаль Banhez Tepeztate

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: San Agustín Amatengo, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава мармората (Agave marmorata), местное название Maguey Tepeztate
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 46%

Мескаль Banhez Tobala

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: La Compañía, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%
• Возраст растений для переработки: Up to 30 лет

Мескаль Banhez Pechuga de Pavo

Класс: Pechuga — напиток особого приготовления. Перед третьей перегонкой в перегонный куб помещают дикие плоды, пряности или рис, а также куриную грудку, проходя через которые пары напитка приобретают особый вкус и аромат. Классифицируется как напиток с добавками

Характеристики:

• Место производства: San Vicente Coatlán, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Крепость: 47%
• Возраст растений для переработки: 8-12 лет

Сайт бренда: banhezmezcal.com

Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.