Баканора Batuq Bacanora
Баканора Batuq Blanco
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дистиллятор: медный, стальной
- Крепость: 44%
- Возраст растений для переработки: 8-12 лет
Баканора Batuq Reserva de la Casa
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дистиллятор: медный, стальной
- Крепость: 50%
- Возраст растений для переработки: 10-20 лет
Баканора Batuq Reposado
Класс: Reposado — «отдохнувший» напиток, выдержанный в бочках от 2 месяцев до 1 года. Обычный цвет — карамельный
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дистиллятор: медный, стальной
- Крепость: 49%
- Возраст растений для переработки: 8-12 лет
Сайт бренда: facebook.com/BacanoraBatuq
Баканора родом из штата Сонора и производится только тут. Название происходит от названия одного из муниципалитетов штата. С 2000 года название защищено по географическому происхождению. Боканора похожа на текилу и мескаль, но ее делают только из тихоокеанской агавы, которая произрастает лишь в пределах региона производства.
Обычно баканора бесцветна и имеет высокое содержание алкоголя, до 55 градусов. Чаще всего выпускается без добавок. При дегустации выделяются минеральные ноты, которые сочетаются со сладостью, полученной из сердцевины агавы.
Традиционно кустарный напиток, производство которого долгие годы было запрещено из-за высокого спроса со стороны простого населения, сегодня выпускается в промышленных масштабах и экспортируется в США и другие страны.
