Мескаль Hacienda de Bañuelos

Мескаль Hacienda de Bañuelos Masparillo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Hacienda de Bañuelos Masparillo

Характеристики:

  • Место производства: штат Zacatecas
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Masparillo
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Крепость: 45.%

Мескаль Hacienda de Bañuelos Tepemete

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Hacienda de Bañuelos Tepemete

Характеристики:

  • Место производства: штат Zacatecas
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Tepemete, Агава живородящая (Agave angustifolia)
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Крепость: 48.6%
  • Возраст растений для переработки: 7-8 лет

Мескаль Hacienda de Bañuelos Zacatecas

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Hacienda de Bañuelos Zacatecas

Характеристики:

  • Место производства: штат Zacatecas
  • Сырьевое растение: Голубая агава, Агава текильная (Agáve tequilána Weber var. azul)
  • Крепость: 40.4%
  • Возраст растений для переработки: Min. 7 лет

Сайт бренда: backroadsimporting.com/hacienda-…


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики