Мескаль La Luna Mezcal
Мескаль La Luna Bruto
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bruto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 50.62%
- Начало производства: 2019
Мескаль La Luna Chino
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Chino, Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 51.42%
- Начало производства: 2019
Мескаль La Luna Cupreata
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Etucuaro, штат Michoacán
- Сырьевое растение: Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 49%
- Возраст растений для переработки: 8-10 лет
Мескаль La Luna Manso Sahuayo
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Michoacán
- Сырьевое растение: Другие виды агав (Agave Sp)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.33%
- Начало производства: 2019
Мескаль La Luna Pechuga de Jabali
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки. Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой. Pechuga — напиток особого приготовления. Перед третьей перегонкой в перегонный куб помещают дикие плоды, пряности или рис, а также куриную грудку, проходя через которые пары напитка приобретают особый вкус и аромат. Классифицируется как напиток с добавками
Характеристики:
- Место производства: штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bruto, Chino, Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote), Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.51%
- Начало производства: 2021
Мескаль La Luna Tequilana
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Michoacán
- Сырьевое растение: Голубая агава, Агава текильная (Agáve tequilána Weber var. azul)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50%
- Начало производства: 2019
Мескаль La Luna Bruto – Azul
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Indaparapeo, штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Azul, Bruto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch), Агава текильная (Agáve tequilána)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.51%
Мескаль La Luna Bruto – Chino
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Indaparapeo, штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bruto, Chino, Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote), Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.51%
Мескаль La Luna Cupreata – Tequilana
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Etucuaro, штат Michoacán
- Сырьевое растение: местное название Maguey Azul, Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote), Агава текильная (Agáve tequilána)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Сайт бренда: lalunamezcal.com
Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.
Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.
Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.
Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.
