Райцилла La Venenosa Raicilla

Райсилла La Venenosa Etnica Tutsi Maguey Mai

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Etnica Tutsi Maguey Mai

Характеристики:

  • Место производства: Tatei Kie, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Mai, Другие виды агав (Agave Sp)
  • Крепость: 41.1%

Райсилла La Venenosa Etnica Tutsi Maguey Masparillo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Etnica Tutsi Maguey Masparillo

Характеристики:

  • Место производства: Tatei Kie, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Masparillo
  • Крепость: 43%
  • Начало производства: 2017

Райсилла La Venenosa Los Gigantes

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Los Gigantes

Характеристики:

  • Место производства: Mascota, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Macho, Агава американская (Agave americana)
  • Крепость: 43.5%
  • Возраст растений для переработки: 15 лет

Райсилла La Venenosa Puntas

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Puntas

Характеристики:

  • Место производства: Jacales, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: Агава Максимилиана (Agave maximiliana)
  • Дистиллятор: стальной
  • Крепость: 63%

Райсилла La Venenosa Raicilla Costa

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки. Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Райсилла La Venenosa Raicilla Costa

Характеристики:

  • Место производства: Llano Grande, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Amarillo, Chico Aguillar, Mexicano, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 45.5%

Райсилла La Venenosa Raicilla Sierra

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Raicilla Sierra

Характеристики:

  • Место производства: Mascota, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: Агава Максимилиана (Agave maximiliana)
  • Крепость: 42%

Райсилла La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre

Характеристики:

  • Место производства: Manzanilla de la Paz, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Bruto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан

Райсилла La Venenosa Raicilla Tabernas

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Raicilla Tabernas

Характеристики:

  • Место производства: La Vieja, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Chico Aguillar, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Максимилиана (Agave maximiliana)
  • Дистиллятор: стальной
  • Крепость: 40%

Райсилла La Venenosa Sierra Volcanes

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Райсилла La Venenosa Sierra Volcanes

Характеристики:

  • Место производства: San Juan Espanatica, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: Агава Карвински (Agave Karwinskii), местное название Maguey Cenizo
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 47%

Райсилла La Venenosa Azul

Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года

Райсилла La Venenosa Azul

Характеристики:

  • Место производства: La Estancia, штат Jalisco
  • Сырьевое растение: Голубая агава, Агава текильная (Agáve tequilána Weber var. azul)
  • Дробилка: ручная рубка
  • Дистиллятор: стальной
  • Крепость: 41.8%

Райсилла La Venenosa Raicilla Sur

Класс: не указан

Райсилла La Venenosa Raicilla Sur

Характеристики:

  • Место производства: штат Jalisco
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 47%

Сайт бренда: instagram.com/raicillalavenenosa


Райцилла – это "мескаль" штата Халиско. При ее производстве могут использоваться различные виды агав, но всегда разделяют два сорта напитка: с побережья и с гор. В горной местности для производства райциллы используют только три вида агавы, но все чаще - промышленную переработку. На побережье все еще широко развито традиционное кустарное производство напитка.

Традиционное производство предполагает запекание агавы в подземных печах в течение 3 дней, а затем измельчение и брожение сока еще 30 дней. В сок добавляют волокна агавы для усиления аромата. На побережье для дистилляции чаще используют керамические чаны, в горах - медные перегонные кубы.

Райцилла более ароматна, чем текила, и без характерной дымности мескаля. Отличается цветочными и растительными оттенками, но вкус очень сильно зависит от места производства. Горная райцилла более сладкая, некоторые партии могут иметь естественные оттенки груши и цветков апельсина.

В отличие от текилы и мескаля, райциллу следует подавать холодной. Пьют как и мескаль, смакуя, чтобы цветочный аромат чувствовался в носу.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

В личной переписке мы отвечаем только на вопросы о наших услугах.

Если вы хотите просто поспрашивать, на нашем сайте выберите любую публикацию на близкую тему и задайте вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!