Мескаль Legendario Domingo Mezcal

Мескаль Legendario Domingo Cenizo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Legendario Domingo Cenizo

Характеристики:

  • Место производства: Nombre de Dios, штат Durango
  • Сырьевое растение: Агава пепельная (Agave durangensis), местное название Maguey Cenizo
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Legendario Domingo Cupreata

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Legendario Domingo Cupreata

Характеристики:

  • Место производства: Apango, штат Guerrero
  • Сырьевое растение: Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote)
  • Крепость: 50%

Мескаль Legendario Domingo Espadin

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Legendario Domingo Espadin

Характеристики:

  • Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 48%

Мескаль Legendario Domingo Ensamble

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Мескаль Legendario Domingo Ensamble

Характеристики:

  • Место производства: Pie de la Meza, штат Michoacán
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Alto, Cenizo, Sahuayensis, Агава американская (Agave americana), Агава пепельная (Agave durangensis), Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Крепость: 47%

Сайт бренда: domingomezcal.com


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

В личной переписке мы отвечаем только на вопросы о наших услугах.

Если вы хотите просто поспрашивать, на нашем сайте выберите любую публикацию на близкую тему и задайте вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!