Мескаль Mezcalero Mezcal
Мескаль Mezcalero No. 10
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierra Negra, Агава американская (Agave americana)
- Крепость: 46.7%
- Начало производства: 2014
Мескаль Mezcalero No. 12
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: San Miguel, штат Michoacán
- Сырьевое растение: Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote)
- Крепость: 46.3%
- Начало производства: 2015
Мескаль Mezcalero No. 14
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Potrero, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
- Крепость: 47.7%
- Начало производства: 2015
Мескаль Mezcalero No. 15
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierra Negra, Агава американская (Agave americana)
- Крепость: 47.2%
- Начало производства: 2016
Мескаль Mezcalero No. 16
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Madrecuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.2%
- Начало производства: 2016
Мескаль Mezcalero No. 19
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки. Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cirial, Espadin, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.8%
- Начало производства: 2018
Мескаль Mezcalero No. 9
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Potrero, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 46%-49%
- Начало производства: 2013
Мескаль Mezcalero No. 17
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Baltazar Guélavila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Lumbre, Агава живородящая (Agave angustifolia), Другие виды агав (Agave Sp)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
- Начало производства: 2016
Мескаль Mezcalero No. 18
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bicuishe, Espadin, Madrecuishe, Mexicano, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47%
- Начало производства: 2017
Мескаль Mezcalero No. 20
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 48.5%
- Начало производства: 2018
Мескаль Mezcalero No. 21
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cirial, Tepeztate, Tobala, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
- Начало производства: 2018
Мескаль Mezcalero No. 22
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bicuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.4%
- Возраст растений для переработки: 15 лет
- Начало производства: 2019
Мескаль Mezcalero No. 23
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Baltazar Guélavila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierrudo, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 46%
- Начало производства: 2019
Мескаль Mezcalero No. 25
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Baltazar Guélavila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.5%
- Начало производства: 2021
Мескаль Mezcalero Special Bottling No. 1
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Miahuatlan, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Madrecuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 50%
- Начало производства: 2015
Мескаль Mezcalero Special Bottling No. 2
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Mexicano, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47%
- Начало производства: 2016
Мескаль Mezcalero Special Bottling No. 3
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.5%
- Начало производства: 2017
Мескаль Mezcalero Special Bottling No. 4: De Cabra
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bicuishe, Espadin, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.4%
- Начало производства: 2018
Мескаль Mezcalero No. 1
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Tepeztate, Tobala, Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Крепость: 45.6%
- Начало производства: 2009
Мескаль Mezcalero No. 11
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Miahuatlan, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bicuishe, Espadin, Madrecuishe, Mexicano, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Крепость: 47.3%
- Начало производства: 2014
Мескаль Mezcalero No. 13
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Tepeztate, Tobala, Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Крепость: 47.3%
- Начало производства: 2015
Мескаль Mezcalero No. 2
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Baltazar Guélavila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tepeztate, Tobala, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Крепость: 48.2%
- Начало производства: 2010
Мескаль Mezcalero No. 24
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Luis del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tepeztate, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 46.4%
- Начало производства: 2020
Мескаль Mezcalero No. 3
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Mexicano, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Крепость: 47%
- Начало производства: 2011
Мескаль Mezcalero No. 4
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierra Negra, Tepeztate, Агава американская (Agave americana), Агава мармората (Agave marmorata)
- Крепость: 48.3%
- Начало производства: 2011
Мескаль Mezcalero No. 5
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Baltazar Guélavila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tepeztate, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава мармората (Agave marmorata)
- Крепость: 47.9%
- Начало производства: 2012
Мескаль Mezcalero No. 6
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Bicuishe, Madrecuishe, Mexicano, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.7%
- Начало производства: 2012
Мескаль Mezcalero No. 7
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierra Negra, Tepeztate, Tobala, Агава американская (Agave americana), Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Крепость: 47.9%
- Начало производства: 2013
Мескаль Mezcalero No. 8
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Maria La Pila, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Madrecuishe, Mexicano, Tobala, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава пьяниц (Agave potatórum), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Крепость: 47.9%
- Начало производства: 2013
Мескаль Mezcalero Special Bottling No. 5
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Nombre de Dios, штат Durango
- Сырьевое растение: Агава пепельная (Agave durangensis), местное название Maguey Cenizo
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47%
- Начало производства: 2019
Сайт бренда: alipususa.com/mezcalero/info
Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.
Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.
Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.
Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.
