Мескаль Nucano Mezcal

Мескаль Nucano Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Nucano Cuishe

Характеристики:

  • Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%
  • Возраст растений для переработки: 15 лет

Мескаль Nucano Joven

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Nucano Joven

Характеристики:

  • Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 40%
  • Возраст растений для переработки: 8 лет

Мескаль Nucano Tobala

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Nucano Tobala

Характеристики:

  • Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 44.8%
  • Возраст растений для переработки: 12 лет

Мескаль Nucano Reposado

Класс: Reposado — «отдохнувший» напиток, выдержанный в бочках от 2 месяцев до 1 года. Обычный цвет — карамельный

Мескаль Nucano Reposado

Характеристики:

  • Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 40%
  • Возраст растений для переработки: 8 лет

Мескаль Nucano Anejo

Класс: Añejo — «старый» напиток, выдержанный в бочках от 1 года до 3 лет

Мескаль Nucano Anejo

Характеристики:

  • Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 40%
  • Возраст растений для переработки: 8 лет

Сайт бренда: nucano.com.mx


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики