Баканора Santo Cuviso
Баканора Santo Cuviso Anis
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дробилка: ручная рубка, последовательная порезка (шреддер)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 40%
Баканора Santo Cuviso Blanco
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дробилка: ручная рубка, последовательная порезка (шреддер)
- Крепость: 45%
Сотол Santo Cuviso Sotol Chihuahua
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Aldama, штат Chihuahua
- Сырьевое растение: Зеленый сотол (Dasylirion leiophyllum)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 43%
Сотол Santo Cuviso Sotol Coahuila
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Aldama, штат Chihuahua
- Сырьевое растение: Сотол Восточного Сьерра-Мадре (Dasylirion cedrosanum Trel.)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 43%
Баканора Santo Cuviso Uvalama
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Дробилка: ручная рубка, последовательная порезка (шреддер)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 45%
Сайт бренда: santocuviso.com
Баканора родом из штата Сонора и производится только тут. Название происходит от названия одного из муниципалитетов штата. С 2000 года название защищено по географическому происхождению. Боканора похожа на текилу и мескаль, но ее делают только из тихоокеанской агавы, которая произрастает лишь в пределах региона производства.
Обычно баканора бесцветна и имеет высокое содержание алкоголя, до 55 градусов. Чаще всего выпускается без добавок. При дегустации выделяются минеральные ноты, которые сочетаются со сладостью, полученной из сердцевины агавы.
Традиционно кустарный напиток, производство которого долгие годы было запрещено из-за высокого спроса со стороны простого населения, сегодня выпускается в промышленных масштабах и экспортируется в США и другие страны.
