Мескаль Siembra Metl Mezcal

Мескаль Siembra Metl Don Mateo Cenizo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Pino Bonito, штат Michoacán
• Сырьевое растение: местное название Maguey Sahuayensis, Агава американская (Agave americana)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 48%

Алкогольный напиток из агавы Siembra Metl Quiote – Familia Perez

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Rio de Parras, штат Michoacán
• Сырьевое растение: местное название Maguey Alto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 48%

Алкогольный напиток из агавы Siembra Metl Quiote – Jorge Perez

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Rio de Parras, штат Michoacán
• Сырьевое растение: местное название Maguey Alto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 46%

Алкогольный напиток из агавы Siembra Metl Quiote – Miguel Perez

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Rio de Parras, штат Michoacán
• Сырьевое растение: местное название Maguey Alto, Агава несоответствующая (Agave inaequidens Koch)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 45-50%

Мескаль Siembra Metl Don Mateo Cupreata

Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года

Характеристики:

• Место производства: Pino Bonito, штат Michoacán
• Сырьевое растение: Агава купреата (Agave cupreata, Maguey papalote)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 46%

Сайт бренда: siembrametl.com

Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.