Баканора Sunora Bacanora
Баканора Sunora Bacanora Blanco
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Крепость: 42%
- Возраст растений для переработки: 6 лет
Баканора Sunora Cream De Bacanora Mocha
Класс: Crema — напитки, обогащенные сливками, обычно крепостью около 20% об.
Характеристики:
- Место производства: штат Sonora
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw. var. Pacifica)
- Крепость: 15%
- Возраст растений для переработки: 6 лет
Сайт бренда: sunorabacanora.com
Баканора родом из штата Сонора и производится только тут. Название происходит от названия одного из муниципалитетов штата. С 2000 года название защищено по географическому происхождению. Боканора похожа на текилу и мескаль, но ее делают только из тихоокеанской агавы, которая произрастает лишь в пределах региона производства.
Обычно баканора бесцветна и имеет высокое содержание алкоголя, до 55 градусов. Чаще всего выпускается без добавок. При дегустации выделяются минеральные ноты, которые сочетаются со сладостью, полученной из сердцевины агавы.
Традиционно кустарный напиток, производство которого долгие годы было запрещено из-за высокого спроса со стороны простого населения, сегодня выпускается в промышленных масштабах и экспортируется в США и другие страны.
