Текила Clase Azul

Текила Clase Azul Plata

Класс: tequila blanco - без выдержки в бочках

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: -
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: -
• Крепость: 40% объемн.

Текила Clase Azul Gold

Класс: tequila joven - выдержка в бочках менее 2 месяцев

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: -
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: -
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из-под хереса, бочки из-под бурбона
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: смешанные партии

Текила Clase Azul Pink Reposado

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: -
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: -
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: -
• Выдержка: -
• Крепость: 40% объемн.

Текила Clase Azul Reposado

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
• Крепость: 40% объемн.

Текила Clase Azul Añejo

Класс: tequila añejo - выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: -
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
• Крепость: 40% объемн.

Текила Clase Azul Ultra

Класс: tequila extra añejo - выдержка в бочках более 3 лет

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: медный чан
• Выдержка: использованные бочки, бочки из-под хереса
• Крепость: 40% объемн.

Спиртзавод Casa Tradición, S.A. De C.V., Jesus Maria, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Altos Del Sur

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовый станок, диффузорный экстрактор
• Ферментация: 100% агава, стальные емкости
• Перегонный куб: медная емкость, колонна
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки, бочки из-под хереса
• Вода: -