Текила Encantadora

Текила Encantadora Cafe Fino

Класс: tequila joven - выдержка в бочках менее 2 месяцев

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
• Выдержка: бочки из американского белого дуба
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: текила с вкусовыми добавками

Текила Encantadora Cristalino Electrolítico

Класс: tequila joven - выдержка в бочках менее 2 месяцев

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
• Выдержка: -
• Крепость: 40% объемн.
• Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Текила Encantadora Ultra Electrolítico

Класс: tequila extra añejo - выдержка в бочках более 3 лет

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
• Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
• Запекание и варка: автоклав высокого давления
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
• Выдержка: -
• Крепость: 40% объемн.

Спиртзавод Casa Tequilera de Arandas, S.A. de C.V., Arandas, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Altos Del Sur

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления, автоклав низкого давления
• Экстракция: вальцовый станок
• Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, замедление брожения музыкой
• Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
• Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, индивидуальные емкости, новые бочки, использованные бочки, бочки из-под виски, венгерские дубовые бочки
• Вода: из скважины