Текила Muchote Reposado
Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года
Полезные контакты
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Los Altos Del Sur
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: -
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба
- Крепость: 40% объемн.
Спиртзавод Feliciano Vivanco y Asociados, S.A. de C.V., Arandas, Jalisco
Регион: Jalisco, Los Altos Del Sur
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
- Экстракция: вальцовый станок
- Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, замедление брожения музыкой, на открытом воздухе, шампанские дрожжи
- Перегонный куб: медная емкость
- Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, использованные бочки, дубовые бочки, бочки из-под виски
- Вода: из скважины