Текила Rey Momo

Текила Rey Momo Reposado

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Характеристики:

• Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
• Регион выращивания: -
• Регион производства: Jalisco, Los Valles
• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовая мельница
• Вода: -
• Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
• Перегонка: двойная
• Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
• Выдержка: -
• Крепость: 40% объемн.

Спиртзавод Agaveros Unidos de Amatitan, S.A. de C.V. ("Rancho Miravalle"), Amatitan, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Valles

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

• Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
• Экстракция: вальцовый станок
• Ферментация: 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, натуральные дрожжи, без добавления волокон
• Перегонный куб: стальная емкость
• Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, использованные бочки
• Вода: из скважины