Текила Soltado

06

Текила Soltado Añejo

Класс: tequila añejo - выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Текила Soltado Añejo

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: -
  • Регион производства: Jalisco, Central
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: -
  • Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: медный чан
  • Выдержка: -
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: текила с вкусовыми добавками

Спиртзавод Destiladora Juanacatlan, S.P.R. de R.L. de C.V., Juanacatlan, Jalisco

Регион: Jalisco, Central

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовый станок
  • Ферментация: 100% агава, стальные емкости, на открытом воздухе
  • Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
  • Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
  • Вода: -

Текила - национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу продпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе котейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. На него вы получите ответ.
Не забудьте проверить папку со спамом.

Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите, пожалуйста, ваш вопрос. Если он касается сотрудничества или получения наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.

В остальных случаях задайте вопрос в форме комментариев под любой публикацией на близкую тему. Так вы гарантировано получите ответ.