Текила Suerte Tequila
Текила Suerte Still Strength Blanco (La Cata — Filtered)
Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: —
- Крепость: 50% объемн.
- Другие детали: Charcoal filtration
Текила Suerte Still Strength Blanco (La Cata — Unfiltered)
Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: —
- Крепость: 50% объемн.
- Другие детали: Unfiltered
Текила Suerte Blanco
Класс: tequila blanco — без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: —
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: додерживание в стальных бочках
Текила Suerte Reposado
Класс: tequila reposado — выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte Añejo
Класс: tequila añejo — выдержка в бочках от 1 до 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte 8 Year Extra Añejo
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, на открытом воздухе, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: индивидуальные емкости, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte Extra Añejo 400 Edition (2015)
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: —
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: —
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: индивидуальные емкости
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte 8-year Extra Añejo 2018 «Lucky Lips»
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: Jalisco, Los Altos
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: медный чан
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски, использованные бочки
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte Extra Añejo Kings Crown Edition (2016)
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: —
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: —
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: индивидуальные емкости
- Крепость: 40% объемн.
Текила Suerte Extra Añejo Diamond Edition (2014)
Класс: tequila extra añejo — выдержка в бочках более 3 лет
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: —
- Регион производства: Jalisco, Ciénega
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: тяхона (тягловая дробилка), винтовая мельница
- Вода: —
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: индивидуальные емкости
- Крепость: 40% объемн.
Спиртзавод Tequilera Simbolo, S.A. de C.V., San Francisco de Asís, Jalisco
Регион: Jalisco, Ciénega
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
- Экстракция: тягловая мельница, вальцовый станок, винтовая мельница
- Ферментация: 100% агава, стальные емкости, на открытом воздухе
- Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, индивидуальные емкости, использованные бочки
- Вода: из скважины, натуральная природная вода
Текила – национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.
Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.
В то время как в самой Мексике текилу предпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе коктейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".
