Текила Tuyo

05

Текила TUYO No. 1

Класс: tequila blanco - без выдержки в бочках

Текила TUYO No. 1

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos, Jalisco, Tequila Valley
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Текила TUYO No. 2

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Текила TUYO No. 2

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos, Jalisco, Tequila Valley
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Текила TUYO No. 3

Класс: tequila añejo - выдержка в бочках от 1 до 3 лет

Текила TUYO No. 3

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos, Jalisco, Tequila Valley
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Текила TUYO No. 4

Класс: tequila extra añejo - выдержка в бочках более 3 лет

Текила TUYO No. 4

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: Jalisco, Los Altos, Jalisco, Tequila Valley
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава, без добавления волокон
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
  • Выдержка: бочки из-под бурбона
  • Крепость: 40% объемн.
  • Другие детали: фильтрация цветовых примесей

Спиртзавод Destiladora del Valle de Tequila, S.A. de C.V., Tequila, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Valles

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
  • Экстракция: вальцовый станок
  • Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, на открытом воздухе, натуральные дрожжи, с добавлением волокон, без добавления волокон
  • Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
  • Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, использованные бочки, бочки из-под виски
  • Вода: из скважины, натуральная природная вода

Текила - национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу продпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе котейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. На него вы получите ответ.
Не забудьте проверить папку со спамом.

Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите, пожалуйста, ваш вопрос. Если он касается сотрудничества или получения наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.

В остальных случаях задайте вопрос в форме комментариев под любой публикацией на близкую тему. Так вы гарантировано получите ответ.