Алкогольный бренд Balam

Алкогольный напиток из агавы Balam Churique

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Madera, штат Chihuahua
• Сырьевое растение: Ага́ва лечуги́лья (Agave lechuguilla)
• Крепость: 47%

Райсилла Balam Raicilla Costa

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: El Tuito, штат Jalisco
• Сырьевое растение: местное название Maguey Amarillo, Chico Aguillar, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 45%
• Возраст растений для переработки: 7-10 лет

Райсилла Balam Raicilla del Llano

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Tuxcacuersco, штат Jalisco
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 40%

Сотол Balam Sotol Desierto

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: штат Chihuahua
• Сырьевое растение: Дазилирион Уиллера (Dasylirion wheeleri)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 43%

Сотол Balam Sotol Durango

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Peñón Blanco, штат Durango
• Сырьевое растение: Дазилирион Уиллера (Dasylirion wheeleri)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: медный, стальной
• Крепость: 47%

Райсилла Balam Raicilla Madurado

Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года

Характеристики:

• Место производства: штат Jalisco
• Сырьевое растение: местное название Maguey Mexicano, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 50%
• Возраст растений для переработки: 7-10 лет

Райсилла Balam Raicilla Sierra

Класс: не указан

Характеристики:

• Место производства: Mascota, штат Jalisco
• Сырьевое растение: Агава Максимилиана (Agave maximiliana)
• Дистиллятор: стальной
• Крепость: 43%-45%
• Возраст растений для переработки: 7-10 лет

Сайт бренда: facebook.com/BalamRaicillaMezcal

Мексика производит широкий спектр алкогольных напитков из агавы. Обычно под термином "дистиллят из агавы" подразумевают напиток, который производитель юридически не классифицировал согласно правилам и положениям, применимым к текиле, мескалю и подобным напиткам, или такой напиток не соответствует правилам наименования по происхождению. Нельзя назвать напиток "текила", если он сделан не из голубой агавы, и нельзя назвать напиток "мескаль", если он произведен за пределами установленных регионов.

Дистиллят из агавы - это не самогон! Будучи произведенными промышленно, алкогольные напитки из агавы сделаны по современным технологиям и ничем не хуже, чем текила и мескаль. Благодаря широкой коммерциализации, они завоевали своих потребителей во многих странах. Почитатели открывают в таких напитках богатый вкус, и им все равно, как напиток называется, если он высокого качества. В коктейлях разница с традиционными напитками из агавы вообще исчезает.

Чаще всего, дистилляты из агавы производят те же самые производители, которые выпускают менее известные, но классифицированные напитки, такие какая баканора, сотол и райцилла.