Мескаль Cuentacuentos

Мескаль Cuentacuentos Arroqueño Ancestral

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 50%
• Возраст растений для переработки: 15+ лет

Мескаль Cuentacuentos Coyote Ancestral

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Coyote, Агава американская (Agave americana)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 45.6%
• Возраст растений для переработки: 18-20 лет

Мескаль Cuentacuentos Cuish

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47.9%

Алкогольный напиток из агавы Cuentacuentos El Barro

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан, медный
• Крепость: 46%

Мескаль Cuentacuentos Espadin Ancestral

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 48%

Мескаль Cuentacuentos Espadin Artesanal

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: San Dionisio Ocotepec, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 48.5%

Мескаль Cuentacuentos Seemanniana

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Tobala, Agave seemanniana Jacobi, местное название Maguey Tobala
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 45.2%

Мескаль Cuentacuentos Tepeztate

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Maria Zoquitlan, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава мармората (Agave marmorata), местное название Maguey Tepeztate
• Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
• Дистиллятор: медный
• Крепость: 47%

Сайт бренда: realmezcal.com

Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.