Мескаль Lalocura Mezcal

Мескаль Lalocura Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 47%

Мескаль Lalocura Espadin

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%

Алкогольный напиток из агавы Lalocura Espadín con Quiote (Capón)

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 50.64%

Мескаль Lalocura San Martinero

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Sanmartin, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%

Мескаль Lalocura Tepeztate

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава мармората (Agave marmorata), местное название Maguey Tepeztate
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 51%

Мескаль Lalocura Tobala

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%
• Возраст растений для переработки: 15 лет

Мескаль Lalocura Tobasiche

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: Агава Карвински (Agave Karwinskii), Maguey Tobaziche
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%
• Возраст растений для переработки: 15-18 лет

Алкогольный напиток из агавы Lalocura Cuishe-Espadin

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Espadin, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 47.7%
• Возраст растений для переработки: 13-16 лет
• Начало производства: 2021

Алкогольный напиток из агавы Lalocura Rainy Season Tobasiche-Espadín

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tobaziche, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 47.97%
• Начало производства: 2021

Алкогольный напиток из агавы Lalocura San Martinero – Tobasiche

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Sanmartin, Tobaziche, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 48.18%
• Начало производства: 2021

Алкогольный напиток из агавы Lalocura San Martinero, Tobasiche, Espadin

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Sanmartin, Tobaziche, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49.02%
• Начало производства: 2020

Алкогольный напиток из агавы Lalocura Tobala-Tobasiche

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Tobala, Tobaziche, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава пьяниц (Agave potatórum)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 47.54%
• Начало производства: 2020

Мескаль Lalocura Tobasiche-Espadin

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tobaziche, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%

Мескаль Lalocura Pechuga

Класс: Pechuga — напиток особого приготовления. Перед третьей перегонкой в перегонный куб помещают дикие плоды, пряности или рис, а также куриную грудку, проходя через которые пары напитка приобретают особый вкус и аромат. Классифицируется как напиток с добавками

Характеристики:

• Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
• Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Tobaziche, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
• Дробилка: ручная рубка
• Дистиллятор: глиняный или керамический чан
• Крепость: 49%

Сайт бренда: mezcallalocura.com

Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.