Мескаль Real Minero Mezcal
Мескаль Real Minero Arroqueno
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 49%
- Возраст растений для переработки: 20 лет
Мескаль Real Minero Barril
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава Карвински (Agave Karwinskii), местное название Maguey Barril
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50%
- Возраст растений для переработки: 14 лет
Мескаль Real Minero Cuishe
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 48%
Мескаль Real Minero Largo
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Largo, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 48%
- Возраст растений для переработки: 14 лет
Мескаль Real Minero Marteño
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Marteño, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 51.09%
- Возраст растений для переработки: 13 лет
Мескаль Real Minero San Martinero
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sanmartin, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 54.1%
- Возраст растений для переработки: 15 лет
Мескаль Real Minero Sierrudo
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierrudo, Агава американская (Agave americana)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 49.2%
- Возраст растений для переработки: 18-25 лет
Мескаль Real Minero Tobala
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50%
- Возраст растений для переработки: 12 лет
Мескаль Real Minero Tripon
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Tripon, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 48%
Алкогольный напиток из агавы Real Minero Barril, Espadin, Coyota, Tobala, Becuela
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Barril, Becuela, Coyota, Espadin, Tobala, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Lyoba, Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 49.99%
- Возраст растений для переработки: 10-20 лет
Алкогольный напиток из агавы Real Minero Becuela
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Becuela, Агава мармората (Agave marmorata)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 48.2%
- Возраст растений для переработки: 30 лет
Мескаль Real Minero Espadin
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 45.9%
Мескаль Real Minero Espadin, Largo, Tripon, Barril
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Barril, Espadin, Largo, Tripon, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 46%
Мескаль Real Minero Barril, Cuishe
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Barril, Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 53.3%
- Возраст растений для переработки: 12-15 лет
- Начало производства: 2018
Мескаль Real Minero Barril, Madrecuishe
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава Карвински (Agave Karwinskii), местные названия Maguey Barril, Madrecuishe
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 51.26%
- Возраст растений для переработки: 14-15 лет
- Начало производства: 2019
Мескаль Real Minero Espadin y Largo
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Largo, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 51.6%
- Возраст растений для переработки: 10-14 лет
Мескаль Real Minero Espadin, Barril, Largo, Mexicanito
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Barril, Espadin, Largo, Mexicano, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50.6%
Мескаль Real Minero Largo, Becuela
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Becuela, Largo, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50.78%
Мескаль Real Minero Largo, Espadin, Coyota, Becuela, Tobala
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Becuela, Coyota, Espadin, Largo, Tobala, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum), Другие виды агав (Agave Sp)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 54%
- Возраст растений для переработки: 10-14 лет
- Начало производства: 2018
Мескаль Real Minero Largo, Tobala
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Largo, Tobala, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 52.48%
Мескаль Real Minero Marteño, Barril
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава Карвински (Agave Karwinskii), местные названия Maguey Barril, Marteño
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 53.38%
Мескаль Real Minero Pechuga
Класс: Pechuga — напиток особого приготовления. Перед третьей перегонкой в перегонный куб помещают дикие плоды, пряности или рис, а также куриную грудку, проходя через которые пары напитка приобретают особый вкус и аромат. Классифицируется как напиток с добавками
Характеристики:
- Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50%
- Возраст растений для переработки: 10 лет
Сайт бренда: realminero.com.mx
Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.
Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.
Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.
Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.
