Мескаль Rey Campero Mezcal
Мескаль Rey Campero Arroqueno
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
- Дистиллятор: медный
- Возраст растений для переработки: 20 лет
Мескаль Rey Campero Castilla
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Castilla, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Chato
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Chato, Агава пьяниц (Agave potatórum)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 49.6%
Мескаль Rey Campero Coyote
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Coyote, Другие виды агав (Agave Sp)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.7%
Мескаль Rey Campero Cuishe
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Jabali
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава долинная (Agave convallis Trel.), местное название Maguey Jabali
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Madre-Cuishe
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Madrecuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Mexicano
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Mexicano, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Sierra Negra
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Sierra Negra
- Дистиллятор: медный
- Возраст растений для переработки: 25 лет
Мескаль Rey Campero Tepextate
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава мармората (Agave marmorata), местное название Maguey Tepeztate
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Tobala
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: San Pedro Martir, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Cuishe + Jabali
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Jabali, Агава долинная (Agave convallis Trel.), Агава Карвински (Agave Karwinskii)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 50.1%
Мескаль Rey Campero Espadin
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Espadin + Pulquero
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Espadin, Pulquero, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава атровирена, большой зеленый магей (Agave atrovirens Karw.)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 50.4%
- Возраст растений для переработки: 15-25 лет
- Начало производства: 2017
Мескаль Rey Campero Jabali (Clay Pot)
Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: Агава долинная (Agave convallis Trel.), местное название Maguey Jabali
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: глиняный или керамический чан
- Крепость: 49.7%
- Начало производства: 2020
Мескаль Rey Campero Jabali + Tepextate
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Jabali, Tepeztate, Агава долинная (Agave convallis Trel.), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
Мескаль Rey Campero Mexicano + Cuishe + Tepeztate + Coyote
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Coyote, Cuishe, Mexicano, Tepeztate, Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава мармората (Agave marmorata), Агава родаканта (Agave rhodacantha), Другие виды агав (Agave Sp)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.4%
- Начало производства: 2020
Мескаль Rey Campero Mezcla Salvaje
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Jabali, Sierra Negra, Tepeztate, Агава американская (Agave americana), Агава долинная (Agave convallis Trel.), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.7%
Мескаль Rey Campero Tepextate + Cuishe + Espadin
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Espadin, Tepeztate, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава Карвински (Agave Karwinskii), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 51.5%
- Начало производства: 2018
Мескаль Rey Campero Tepextate + Pulquero
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Candelaria Yegole, штат Oaxaca
- Сырьевое растение: местное название Maguey Pulquero, Tepeztate, Агава атровирена, большой зеленый магей (Agave atrovirens Karw.), Агава мармората (Agave marmorata)
- Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48%
- Возраст растений для переработки: 15-18 лет
- Начало производства: 2019
Сайт бренда: mezcalreycampero.com
Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.
Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.
Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.
Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.
