24 июля - Международный день текилы
24 июля отмечается Международный день текилы — праздник, посвященный одному из самых узнаваемых символов мексиканской культуры. Дата выбрана в память о 1978 годе, когда Всемирная организация интеллектуальной собственности официально признала «текилу» наименованием, охраняемым по происхождению. Это закрепило за напитком правовой статус и обеспечило международную защиту, подчеркнув его исключительную связь с мексиканской территорией и традициями. Первым шагом к этому признанию стало объявление текилы обозначением происхождения в Мексике в 1974 году.
Сегодня текила производится исключительно в мексиканских штатах Халиско, Наярит, Гуанахуато, Мичоакан и Тамаулипас, в соответствии с мексиканским официальным стандартом NOM. Производство и экспорт напитка регулируются Советом по регулированию рынка текилы (CRT), согласно данным которого в 2024 году экспорт превысил 400 миллионов литров, а выручка от зарубежных продаж составила более 4 миллиардов долларов. Текила экспортируется в 120 стран, крупнейшими рынками остаются США, Канада и страны Европы.
Помимо экономического значения, напиток признан ЮНЕСКО как элемент нематериального культурного наследия — в 2006 году плантации агавы и старинные заводы были внесены в список объектов Всемирного наследия.
Каждый год 24 июля становится поводом для национальной гордости мексиканцев. В День текилы проходят дегустации, культурные мероприятия, гастрономические фестивали и экскурсии на винокурни. Особенно активно праздник отмечается в штате Халиско, где проходит так называемый Маршрут Текилы и где исторически сконцентрированы крупнейшие производители. Среди них — Casa Herradura, основанная в 1870 году в долине Аматитан, штат Халиско, и ставшая в 1974 году первым брендом, выпустившим текилу reposado.
Международный день текилы — не просто повод налить бокал, а возможность подчеркнуть связь напитка с землей, ремеслом, трудом и гордостью, передающимися из поколения в поколение.
