Самый большой в мире тако приготовили в мексиканском городе Керетаро
Тако карнитас (тако с мясом) длиной 102 метра приготовили в мексиканском городе Керетаро. Это самый большой цельный тако в мире, и он уже был занесен в Книгу рекордов Гиннесса.
На приготовление тако пошло 1500 кг жареного рубленного мяса и 1200 кг кукурузных лепешек. Блюдо начали готовить за 12 часов до его презентации, над созданием кулинарного шедевра трудились 25 поваров и 150 учеников. Все повара имели профессиональные сертификаты и были из Керетаро — таково было условие представителей Гиннесса.
После того, как комиссия в составе руководства Торгово-промышленной палаты Мексики и представителей Книги рекордов Гиннесса измерила тако и подтвердила, что теперь он считается самым большим в мире, к дегустации совершенно бесплатно были допущены все желающие. Более 1000 человек, среди которых и иностранные туристы, с нетерпением наблюдали за процессом приготовления.
Загружается
До этого самым большим в мире считался тако, приготовленный в Гвадалахаре, — 75 метров. Керетарцы уже пытались побить этот рекорд в 2011 году, но смогли лишь приготовить тако точно такой же длины. Подготовка к новой попытке побить рекорд Гвадалахары началась еще в июне. Мясо для тако бесплатно поставлялось местными бойнями, а кулинарные мастера согласились без оплаты поработать над приготовлением блюда.
Теперь, когда цель достигнута, туристические агенства, животноводческие фермы, муниципальные и государственные органы власти Керетаро будут популяризировать рекорд с целью привлечь в город еще большее число туристов.
Тако — традиционное блюдо мексиканской кухни. Оно появились ещё до прихода европейцев в Мексику. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи (лепешки) c разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, пережаренными бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кинза, лук, сальса, гуакамоле. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам.
