Мексиканский острый перец чили завоевывает мировые рынки
Мексика занимает первое и третье места в мировом рейтинге экспортеров перца и острого перца чили, соответственно. В 2017 году экспорт перцев из Мексики достиг 150.3 тыс т на сумму $153.7 млн, а перцев чили — 42.7 тыс т на сумму $984.7 млн. Таким образом, экспорт только одной сельскохозяйственной культуры — перцев — приносит Мексике почти $1 млрд в год.
Добавим, что производство перцев всех видов в Мексике находится на третьем месте по объему среди всех непромышленных культур. Так, в среднем с 2003 по 2016 годы в Мексике производилось 3.2 млн т перцев в год, при этом ежегодный прирост производства составлял 4.82%. Примерно 30% выращенной продукции перцев Мексика отправляет на экспорт в свежем виде.
Основными покупателями мексиканских перцев являются США, Канада и Гватемала. В целом, экспорт мексиканских перцев ориентирован на 20 стран мира. С некоторыми странами у Мексики нет договоров о свободной торговле, тем не менее, экспорт туда успешно развивается. Это говорит о том, что Мексика прочно завоевала свою нишу на мировом экспортном рынке перцев.
Группа острых перцев представлена в Мексике, в основном, типами chile de árbol, chile habanero, chile bell, chile ancho и chile anaheim.
