Где купить селёдку в Мексике

Написать комментарий

Как и многих других привычных нам продуктов, обычной селедки (соленой сельди) в мексиканских магазинах нет. Сельдь — рыба холодных северных, а не тропических морей, а соленая рыба — совсем несвойственный для мексиканской кухни продукт.

В магазинах бывает импортная маринованная сельдь, чаще канадская или американская. Называется Filetes de Arenque. По вкусу она очень далека от привычной нам селедки. Такая сельдь сладкая, очень пряная, а маринад — из фруктового уксуса или с добавлением вина.

Вы можете найти маринованную сельдь в отделах магазинов, которые продают импортные продукты, например, в Costco. Ее также можно заказать через службы доставки Rappi или Cornershop. Просто для интереса купите баночку и попробуйте.

Filetes de Arenque

Примечательно, что Filete de Arenque Ahumado (копченая) — это уже чаще всего шпроты, а не селедка.

Альтернативы

Из альтернативных мест покупки можем назвать уже привычные для русскоязычной аудитории: в магазине «Деликатесы от Бориса» в Мехико или с рук в группах в Фейсбуке.

Магазин «Деликатесы от Бориса» находится в Мехико, рядом с посольством Российской Федерации. Адрес: Carlos B. Zetina 8 bis, puerta A, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, телефон +52 55 7591 4360. На карте Гугль магазин можно найти здесь.

У них также есть страница в Facebook. За отдельную стоимость можно запросить доставку по всей Мексике. В продаже есть и другие привычные продукты.

Селедка в магазине Деликатесы от Бориса

В Фейсбуке, в русскоязычных группах просто задайте вопрос: кто продает селедку? Иногда соотечественники привозят селедку в Мексику, чтобы продать и немного заработать.

Есть и другие магазины русских продуктов в Фейсбук, например, магазин европейских продуктов в Монтеррее.

Засолите сами

Иногда в магазинах Walmart или Soriana в холодильниках рядом с рыбным отделом можно найти атлантическую сельдь (Arenque Entero) норвежского или испанского производства.

Кроме того, в рыбных отделах многих супермаркетов на льду можно найти такие виды рыб как sierra (80-100 MXN), lisa и lisetta (35-50 MXN за килограмм). Это недорогие рыбы, и они прекрасно подходят для засолки. В магазине можно попросить рыбу выпотрошить и почистить.

Сьерра — это скумбрия, а лиса и лисетта — это кефали. Значит, в поиске Гугль так и ищем: «Как засолить скумбрию» и «Как засолить кефаль». Рецептов засолки очень много! Есть сухая засолка или засолка в рассоле или маринаде. На любой вкус! Если вы любите салат «селедка под шубой», вы не увидите разницу между настоящей селедкой и рыбой, самостоятельно засоленной вами.

Lisa. Источник изображения: Wikimedia Commons
Lisa. Источник изображения: Wikimedia Commons
Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован, на него вы получите ответ. Не забывайте проверять папку со спамом.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите, пожалуйста, ваш вопрос.

Если он касается предоставления наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.

На остальные вопросы мы отвечаем только на страницах нашего сайта. Задайте вопрос в комментариях под любой публикацией на близкую тему. Мы обязательно ответим!