Текила Tequila Aguila Superior Reposado
Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года
Полезные контакты
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: -
- Регион производства: Jalisco, Los Valles
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: артезианская
- Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали, без добавления волокон
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
- Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
- Крепость: 38% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом
Спиртзавод Tequila Cascahuin, S.A., El Arenal, Jalisco
Регион: Jalisco, Los Valles
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, земляная печь
- Экстракция: тягловая мельница, вальцовый станок, Hand Crushed
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, на открытом воздухе, с добавлением волокон, без добавления волокон, бетонные емкости
- Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком, медно-деревянные бочки
- Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под вина, бочки из-под коньяка, новые бочки, использованные бочки, бочки из-под виски
- Вода: из скважины