Текила Tequila Aguila Superior

06

Текила Tequila Aguila Superior Reposado

Класс: tequila reposado - выдержка в бочках от 2 месяцев до 1 года

Текила Tequila Aguila Superior Reposado

Характеристики:

  • Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
  • Регион выращивания: -
  • Регион производства: Jalisco, Los Valles
  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь
  • Экстракция: вальцовая мельница
  • Вода: артезианская
  • Ферментация: 100% агава, емкости из нержавеющей стали, без добавления волокон
  • Перегонка: двойная
  • Оборудование для перегонки: стальной чан с медным змеевиком
  • Выдержка: бочки из американского белого дуба, использованные бочки
  • Крепость: 38% объемн.
  • Другие детали: обогащение кислородом

Спиртзавод Tequila Cascahuin, S.A., El Arenal, Jalisco

Регион: Jalisco, Los Valles

Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:

  • Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, земляная печь
  • Экстракция: тягловая мельница, вальцовый станок, Hand Crushed
  • Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, на открытом воздухе, с добавлением волокон, без добавления волокон, бетонные емкости
  • Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком, медно-деревянные бочки
  • Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под вина, бочки из-под коньяка, новые бочки, использованные бочки, бочки из-под виски
  • Вода: из скважины

Текила - национальный мексиканский алкогольный напиток. Текилу производят перегонкой сброженного сока голубой агавы на территории 5 штатов Мексики. Принцип соответствия географии производства строго соблюдается. Поэтому Мексика является единственным производителем текилы в мире.

Текила считается напитком премиум-класса, и чем дольше срок выдержки, тем выше цена. Самая ценная - текила extra añejo, срок выдержки которой в бочках превышает 3 года. В стране насчитывается свыше 200 спиртзаводов, которые производят более 1700 брендов текилы. Мексиканская текила экспортируется в более чем 120 стран мира, но основной объем экспорта - 80% - приходится на США. Ежегодно производство и экспорт текилы в Мексике показывают рост на 6-10%, и это самый быстрорастущий рынок после виски.

В то время как в самой Мексике текилу продпочитают потреблять в чистом виде, за рубежом широко распространено использование текилы в составе котейлей. Наиболее известными напитками на основе текилы считаются "Маргарита", "Текила санрайз", "Текила бум" и "Палома".

Другие публикации рубрики
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. На него вы получите ответ.
Не забудьте проверить папку со спамом.

Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите, пожалуйста, ваш вопрос. Если он касается сотрудничества или получения наших услуг, мы ответим в самое ближайшее время.

В остальных случаях задайте вопрос в форме комментариев под любой публикацией на близкую тему. Так вы гарантировано получите ответ.