Текила Vida de Louie Tequila Blanco
Класс: tequila blanco - без выдержки в бочках
Характеристики:
- Сырье: Agave tequilana Weber var. azul
- Регион выращивания: -
- Регион производства: Jalisco, Los Valles
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
- Экстракция: вальцовая мельница
- Вода: натуральная природная
- Ферментация: емкости из нержавеющей стали, 100% агава
- Перегонка: двойная
- Оборудование для перегонки: чан из нержавеющей стали
- Выдержка: -
- Крепость: 40% объемн.
- Другие детали: обогащение кислородом, Cold filtered
Спиртзавод Destiladora del Valle de Tequila, S.A. de C.V., Tequila, Jalisco
Регион: Jalisco, Los Valles
Особенности переработки агавы и производства текилы на предприятии:
- Запекание и варка: каменная или кирпичная печь, автоклав высокого давления
- Экстракция: вальцовый станок
- Ферментация: деревянные емкости, 100% агава, агава с добавками, стальные емкости, на открытом воздухе, натуральные дрожжи, с добавлением волокон, без добавления волокон
- Перегонный куб: медная емкость, стальная емкость, емкость из нержавеющей стали с медным змеевиком
- Выдержка: французские дубовые бочки, бочки из американского белого дуба, бочки из-под виски и бурбона, использованные бочки, бочки из-под виски
- Вода: из скважины, натуральная природная вода