Алкогольный бренд Chacolo
Алкогольный напиток из агавы Chacalo Lineño
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Lineño, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 47.4%
- Возраст растений для переработки: 6-9 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Azul Telcruz
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), Maguey Azul Telcruz)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 48.6%
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Brocha
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Brocha, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 48.3%
- Возраст растений для переработки: 7-10 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Cenizo
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Cenizo, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 48.9%
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Мескаль Chacolo Chancuellar
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), Maguey Chancuellar)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 46.8
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Ciriaco
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Ciriaco, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 47.9%
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Ixtero Amarillo
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Ixtero Amarillo, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 48.5%
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Ixtero Verde
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Ixtero Verde, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Дистиллятор: медный
- Крепость: 46.5%
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Presa Grande
Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Presa Grande, Агава живородящая (Agave angustifolia)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 48.1%
- Возраст растений для переработки: 10-13 лет
Алкогольный напиток из агавы Chacolo Brocha – Ixtero Amarillo
Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой
Характеристики:
- Место производства: Zapotitlan de Vadillo, штат Jalisco
- Сырьевое растение: местное название Maguey Brocha, Ixtero Amarillo, Агава живородящая (Agave angustifolia), Агава родаканта (Agave rhodacantha)
- Дробилка: ручная рубка
- Крепость: 47.4%
Сайт бренда: facebook.com/chacolotradicional
Мексика производит широкий спектр алкогольных напитков из агавы. Обычно под термином "дистиллят из агавы" подразумевают напиток, который производитель юридически не классифицировал согласно правилам и положениям, применимым к текиле, мескалю и подобным напиткам, или такой напиток не соответствует правилам наименования по происхождению. Нельзя назвать напиток "текила", если он сделан не из голубой агавы, и нельзя назвать напиток "мескаль", если он произведен за пределами установленных регионов.
Дистиллят из агавы - это не самогон! Будучи произведенными промышленно, алкогольные напитки из агавы сделаны по современным технологиям и ничем не хуже, чем текила и мескаль. Благодаря широкой коммерциализации, они завоевали своих потребителей во многих странах. Почитатели открывают в таких напитках богатый вкус, и им все равно, как напиток называется, если он высокого качества. В коктейлях разница с традиционными напитками из агавы вообще исчезает.
Чаще всего, дистилляты из агавы производят те же самые производители, которые выпускают менее известные, но классифицированные напитки, такие какая баканора, сотол и райцилла.
