Мескаль Erstwhile Mezcal

Мескаль Erstwhile Arroqueño

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Erstwhile Arroqueño

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 44%
  • Начало производства: 2018

Мескаль Erstwhile Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Erstwhile Cuishe

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 45%

Мескаль Erstwhile Espadin

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Erstwhile Espadin

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 48%-49%
  • Начало производства: 2018

Мескаль Erstwhile Henequén

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Erstwhile Henequén

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Хенекен (Agave fourcroydes)
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 45%
  • Возраст растений для переработки: 5-7 лет
  • Начало производства: 2018

Мескаль Erstwhile Tobalá

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Erstwhile Tobalá

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 44%
  • Начало производства: 2018

Мескаль Erstwhile Espadin Limited Edition

Класс: Aged in Glass — напиток, выдержанный не в бочках, но в стекляннй таре более 1 года

Мескаль Erstwhile Espadin Limited Edition

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 44%
  • Начало производства: 2018

Мескаль Erstwhile Tepeztate-Tobalá

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Мескаль Erstwhile Tepeztate-Tobalá

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Tepeztate, Tobala, Агава мармората (Agave marmorata), Агава пьяниц (Agave potatórum)
  • Дробилка: тахона (большое каменное колесо, приводимое в движение лошадьми или двигателем)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 44%
  • Начало производства: 2018

Сайт бренда: erstwhilemezcal.com


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

В личной переписке мы отвечаем только на вопросы о наших услугах.

Если вы хотите просто поспрашивать, на нашем сайте выберите любую публикацию на близкую тему и задайте вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!