Мескаль Lagrimas de Dolores Mezcal

Мескаль Lagrimas de Dolores Castilla

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Castilla

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Castilla, Агава живородящая (Agave angustifolia)
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Durangensis

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Durangensis

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: Агава пепельная (Agave durangensis), местное название Maguey Cenizo
  • Крепость: 45%

Мескаль Lagrimas de Dolores Lamparillo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Lamparillo

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Lamparillo, Агава асперрима (Agave asperrima)
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Masparillo

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Masparillo

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Masparillo, Агава Максимилиана (Agave maximiliana)
  • Дробилка: ручная рубка
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Sierreño

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Sierreño

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Tepemete

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Tepemete

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Tepemete, Агава живородящая (Agave angustifolia)
  • Дробилка: ручная рубка
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Verde

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Lagrimas de Dolores Verde

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Verde, Агава Сальма (Agave salmiana)
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Мескаль Lagrimas de Dolores Anejo

Класс: Añejo — «старый» напиток, выдержанный в бочках от 1 года до 3 лет

Мескаль Lagrimas de Dolores Anejo

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: Агава пепельная (Agave durangensis), местное название Maguey Cenizo
  • Крепость: 40%

Мескаль Lagrimas de Dolores I’gok

Класс: не указан

Мескаль Lagrimas de Dolores I’gok

Характеристики:

  • Место производства: штат Durango
  • Сырьевое растение: местное название Maguey I’gok, Агава американская (Agave americana)
  • Дробилка: последовательная порезка (шреддер)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 47%

Сайт бренда: lagrimasdedolores.com


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики