Мескаль Pescador de Sueños Mezcal

Мескаль Pescador de Sueños Espadin

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Espadin

Характеристики:

  • Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 50%
  • Возраст растений для переработки: 8-10 лет

Мескаль Pescador de Sueños Madre Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Madre Cuishe

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Madrecuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 49%

Мескаль Pescador de Sueños Marteño

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Marteño

Характеристики:

  • Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Marteño, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 50%

Мескаль Pescador de Sueños Tepextate

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Tepextate

Характеристики:

  • Место производства: San Juan del Rio, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава мармората (Agave marmorata), местное название Maguey Tepeztate
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 50.24%

Мескаль Pescador de Sueños Tobala

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Tobala

Характеристики:

  • Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава пьяниц (Agave potatórum), местное название Maguey Tobala
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 50%

Мескаль Pescador de Sueños Arroqueno

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Arroqueno

Характеристики:

  • Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Arroqueño
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 48%

Мескаль Pescador de Sueños Coyote

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Coyote

Характеристики:

  • Место производства: Sola de Vega, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Coyote, Агава американская (Agave americana)
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 51%

Мескаль Pescador de Sueños Cuishe

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Cuishe

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishe, Агава Карвински (Agave Karwinskii)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 49%

Мескаль Pescador de Sueños Cuishito

Класс: Joven — «молодой», недавно произведенный напиток, без выдержки или с минимальным сроком выдержки

Мескаль Pescador de Sueños Cuishito

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Cuishito, Другие виды агав (Agave Sp)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 48%

Мескаль Pescador de Sueños Mexicano Amarillo

Класс: Ensamble — «сборный» напиток, приготовленный из разных видов агав в одном процессе. Вкусовые характеристики могут зависеть от пропорций смешивания агав перед переработкой

Мескаль Pescador de Sueños Mexicano Amarillo

Характеристики:

  • Место производства: Santiago Matatlan, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: местное название Maguey Amarillo, Mexicano, Агава родаканта (Agave rhodacantha)
  • Дистиллятор: медный
  • Крепость: 50%

Мескаль Pescador de Sueños Pechuga

Класс: Pechuga — напиток особого приготовления. Перед третьей перегонкой в перегонный куб помещают дикие плоды, пряности или рис, а также куриную грудку, проходя через которые пары напитка приобретают особый вкус и аромат. Классифицируется как напиток с добавками

Мескаль Pescador de Sueños Pechuga

Характеристики:

  • Место производства: Santa Catarina Minas, штат Oaxaca
  • Сырьевое растение: Агава живородящая (Agave angustifolia Haw.), местное название Maguey Espadin
  • Дистиллятор: глиняный или керамический чан
  • Крепость: 48%

Сайт бренда: pescadordesuenos.com


Мескаль, как и текилу, его получают перегонкой сброженного сока агавы. При этом используют один из пяти видов растения, тогда как при производстве текилы – только голубую агаву. В остальном мескаль и текила очень похожи. Текила - это тоже мескаль, просто со своим названием.

Мескаль, как и текила, является защищенным географическим названием. Это значит, что настоящий мескаль производится только в Мексике, а само производство регулируется государственным стандартом. В Мексике мескаль разрешено производить на территории всего 9 штатов.

Мескаль – чистый напиток, при его производстве для повышения крепости никогда не используется сахарный сироп, в отличие от текилы. Но при этом существует множество разновидностей мескаля со всевозможными добавками: фруктами, травами, пряностями, медом и даже с ароматом куриной грудки. Мескаль может быть совершенно разных оттенков, и цвет совсем не характеризует срок выдержки. Иногда в бутылку помещают агавовую гусеницу – чисто маркетинговый ход.

Мескаль хорош как в чистом виде, так и в различных коктейлях.

Другие публикации рубрики
Спросите по WhatsApp
Отправьте нам сообщение
Напишите ваш вопрос.

В личной переписке мы отвечаем только на вопросы о наших услугах.

Если вы хотите просто поспрашивать, на нашем сайте выберите любую публикацию на близкую тему и задайте вопрос в комментариях под ней. Мы обязательно ответим!