Производство текилы в Мексике в 2021 году установит новый рекорд
Производство текилы — мексиканского национального алкогольного напитка — за первые 8 месяцев месяцев 2021 года выросло более чем на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это позволяет прогнозировать рекордный объем производства и экспорта текилы по итогам текущего года, сообщает мексиканский Совет по регулированию текилы (CRT).
Так, с января по август 2021 года в Мексике было произведено 348.7 млн литров этого алкогольного напитка из агавы, что на 41.8% больше по сравнению с тем же периодом 2020 года. По итогам полного прошлого года производство текилы выросло на 6% до 374 млн литров.
«У нас очень хорошие производственные показатели», — говорит директор CRT Рамон Гонсалес. «Мы закончим год с высокими показателями, несмотря на некоторое традиционное замедление производства в декабре». Он прогнозирует, что производство в 2021 году превысит уровень 2020 года на 20-25%, установив очередной рекорд.
Экспортный спрос является ключевым стимулом дальнейшего роста внутреннего производства. Экспорт текилы из Мексики в период с января по август вырос на 21.9% до 220.2 млн литров, или 63% от объема производства. Премиальные бренды мексиканской текилы завоевывают все большую славу у иностранных потребителей.
«Основным потребителем являются Соединенные Штаты, на долю которых приходится 86% экспорта. За ними следуют Германия, Испания, Канада, Австралия, Колумбия, Франция, Латвия, Великобритания и Италия — эти страны продолжают потреблять текилу в высоких объемах, несмотря на пандемию», — говорит Рамон Гонсалес.
Мировой рынок текилы является вторым самым быстрорастущим рынком крепкого алкоголя после виски. В Мексике текила считается третьим по величине экспортным сельскохозяйственным продуктом после пива и авокадо. По данным федерального министерства сельского хозяйства, стоимость экспорта текилы и мескаля за первые пять месяцев 2021 года составила 1.15 миллиарда долларов США.
Мексике пришлось приложить немало усилий, чтобы ключевые потребляющие рынки согласились пригнать текилу защищенным наименованием по происхождению. Таким образом, текила может производиться только в Мексике, только из сока голубой агавы и только на территории определенных муниципалитетов пяти штатов: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Главный производственный центр — город Текила, от названия которого и произошло название напитка, расположен примерно в 60 км к северо-западу от Гвадалахары, столицы штата Халиско.
В последние годы Мексика начала активно продвигать на мировые рынки и другие традиционные алкогольные продукты из агавы, такие как мескаль, баканора, райцилла и сотол. Их отличают виды и сорта агавы, используемые в переработке, и технологии производства.
